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#闹元宵#雷笋烧鸡块

#闹元宵#雷笋烧鸡块

需要食材

    • 雷笋
    • 3根
    • 青椒
    • 1根
    • 鸡翅根
    • 6个
    • 小葱
    • 1根
    • 3片
    • 香菜
    • 1根
    • 花椒
    • 10粒
    • 八角
    • 1瓣
    • 生抽
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 适量
    • 鸡精
    • 1克

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

#闹元宵#雷笋烧鸡块,首先备齐所有的食材。

2.

雷笋剥壳洗净,用刀切滚刀块。

#闹元宵#雷笋烧鸡块,雷笋剥壳洗净,用刀切滚刀块。

3.

锅中倒入适量的清水,放入少许盐,把雷笋块放入锅中。

#闹元宵#雷笋烧鸡块,锅中倒入适量的清水,放入少许盐,把雷笋块放入锅中。

4.

大火烧开,焯5分钟左右,焯至变色断生,捞出过凉水备用。

#闹元宵#雷笋烧鸡块,大火烧开,焯5分钟左右,焯至变色断生,捞出过凉水备用。

5.

鸡翅根洗净斩块,青椒斜切丝,葱切碎,香菜切段。

#闹元宵#雷笋烧鸡块,鸡翅根洗净斩块,青椒斜切丝,葱姜切碎,香菜切段。

6.

起油锅炸香花椒八角,大火爆香葱姜。

#闹元宵#雷笋烧鸡块,起油锅炸香花椒和八角,大火爆香葱姜。

7.

加入鸡块。

#闹元宵#雷笋烧鸡块,加入鸡块。

8.

大火翻炒至变色。

#闹元宵#雷笋烧鸡块,大火翻炒至变色。

9.

倒入料酒去腥解腻。

#闹元宵#雷笋烧鸡块,倒入料酒去腥解腻。

10.

倒入生抽老抽调味调色。

#闹元宵#雷笋烧鸡块,倒入生抽和老抽调味调色。

11.

大火继续把鸡块翻炒至变色。

#闹元宵#雷笋烧鸡块,大火继续把鸡块翻炒至变色。

12.

加入焯过水的雷笋块。

#闹元宵#雷笋烧鸡块,加入焯过水的雷笋块。

13.

根据个人口味加入适量的盐。

#闹元宵#雷笋烧鸡块,根据个人口味加入适量的盐。

14.

加入鸡精

#闹元宵#雷笋烧鸡块,加入鸡精。

15.

大火烧开后转中火烧煮20分钟后。

#闹元宵#雷笋烧鸡块,大火烧开后转中火烧煮20分钟后。

16.

加入青椒。

#闹元宵#雷笋烧鸡块,加入青椒。

17.

大火烧至锅中汤汁浓稠收干时,即可关火。

#闹元宵#雷笋烧鸡块,大火烧至锅中汤汁浓稠收干时,即可关火。

18.

下饭又营养丰富。

#闹元宵#雷笋烧鸡块,下饭又营养丰富。

19.

做法简单又快手。

#闹元宵#雷笋烧鸡块,做法简单又快手。

20.

成品

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  • 月色家的小厨房

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