1.大蒜、青椒和小米椒洗干净切好备用。
2.锅里倒入适量油，烧热，将鹌鹑蛋一个个磕入煎好，盛出备用。
3.利用锅中剩余的油，将大蒜和青椒煸炒至断生。
4.将煎好的荷包蛋倒回锅中。
5.倒入2汤匙左右的生抽，翻炒拌匀。
6.加入小米椒翻炒至断生即可。