1.秋葵清洗干净。蒜瓣拍扁切碎、辣椒切碎。
2.沸水中加点盐和油，放入秋葵焯水3分钟。
3.捞出晾凉，切成斜段放到盘中。
4.生抽、蚝油、香醋拌匀备用。
5.锅中放油炒香蒜末和辣椒。倒入酱汁烧开。
6.酱汁浇到秋葵上即可。