蒜香焖翅
蒜香焖翅是一道健康的美味，鸡翅和大蒜一起烧制，不仅仅口感香浓，而且还减少了鸡翅的油腻感。营养价值也得到了很大的提升。近年来，有专家研究表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首，具有降低血脂、预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。
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食材
- 鸡翅 300克
- 味极鲜酱油 2勺
- 蚝油 2勺
- 冰糖老抽 1中勺
- 白糖 1中勺
- 胡椒粉 适量
- 蒜 2头
- 干辣椒 3个
- 姜 2片
- 葱 2段
- 食用油 适量
步骤
4. 抓拌均匀，腌制30分钟，然后再次抓拌一下，再腌制30分钟。
5. 锅中适量油烧热，大蒜去皮，将一半的大蒜入锅。
6. 煸至金黄。
7. 盛出备用。
8. 将腌好的鸡翅外侧面先入蒜油中，小火慢煎。
9. 再翻面煎另一面。
10. 煎至两面金黄。
11. 将腌制鸡翅的料汁加入适量的热水调匀或者加入高汤。将调好的料汁或高汤倒入鸡翅中，没过鸡翅即可。
13. 放入炸黄的大蒜和剩余的大蒜。
14. 烧至蒜变得有透明感即可。（酱油和蚝油里都有盐，我个人觉得不用放盐了）。
15. 蒜香焖翅，肉嫩蒜香味足，好吃到吮指。是拌饭的最佳美食，味道鲜美、蒜香浓郁，并且制作简单，就算你刚踏入厨艺界也能轻松完成。
小贴士
- 1.鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。
- 蒜 - 具有降低血脂、预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。
- 2.酱油和蚝油中都有盐分可以不用再额外加盐了。
菜谱创建于:2021年07月06日 20:18
