【红油杏鲍菇】无油烟，开胃下饭好菜，胜过吃肉
2020-04-07 09:34阅读：
春天这个季节，除了很多新鲜的蔬菜，更多的菌菇也在等着我们享用呢。春天的大自然恩赐给我们无数营养的食物，除了春笋，现在更应该吃的就是菇类了。而众多菌菇类中我推荐大家都多吃杏鲍菇吧，杏鲍菇除了炒着吃，很多人也喜欢红烧，而今天我要分享的是一种新做法，自从我学会会，我家的杏鲍菇都不炒着吃了，儿子老公每次都是眼巴巴地等着这道菜上桌，鲜香开胃营养又好吃，下面和大家分享下做法吧。
杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，具有健脾开胃的作用，可以改善食欲不振，对胃溃疡和消化不良有很好的食疗作用。春季人容易犯困，食欲也会下降，尤其孩子厌食怎么办？当妈的真是够操心了，今天就推荐给大家多吃杏鲍菇可以很好的缓解这个问题了。
杏鲍菇中含有丰富的寡糖，可以
与胃中的双歧杆菌一起作用，促进消化吸收。杏鲍菇中含有膳食纤维，可以润肠通便，排毒养颜。还含有丰富的铁元素，蛋白质、氨基酸等，能增强机体免疫能力，促进孩子的生长发育，强身健体。
杏鲍菇红烧或者炒着吃都不容易入味，今天我分享的这种做法，避免了油烟翻炒，而且做起来很简单，最关键是味道还特别的好，超级入味，一起来学学做法吧。
【红油杏鲍菇】
材料包括：杏鲍菇4个，红椒一个，黑木耳适量，香菜适量，胡萝卜少许
调料包括：生抽、陈醋，盐，糖，仲景辣椒油，芝麻油，热油，蒜蓉，花椒粉
详细做法看这里：
首先我们要将杏鲍菇对半切，然后再切开，放入冷水锅里面煮。
在煮的时候我们将红椒切颗粒，蒜剁碎，香菜切寸断，还有黑木耳要提前泡发，胡萝卜切细丝备用。
等杏鲍菇煮开了，我们将黑木耳和胡萝卜丝再放入，盖上盖子，继续煮，等都煮开了就一起捞出来。
然后将捞出来的食物都过下凉开水，将杏鲍菇用手撕成细条，一起放入碗里面。
接着将红椒颗粒，蒜蓉，香菜段也一起加入，并且将各种调味都放入，最后锅里面烧热油，将油淋上去激发出香味来，用筷子拌匀了静置一会吃味道就更好了。
小唠叨：杏鲍菇不容易入味，所以我们要提前煮熟，然后用手撕，这样就很容易入味了。而且菌菇类附带的粉尘比较多，用清水不容易洗干净，所以焯烫是为了更卫生吃起来也放心。
另外，黑木耳富含有一些丰富的膳食纤维矿物质，维生素，多糖。常吃黑木耳，可以降低血脂，增强机体的一些免疫力，还预防治疗便秘。春季干燥要多吃，而三高人群更是要隔三差五吃一些黑木耳，不会错的。
