鲜掉眉毛的的梭子蟹爆蛋 2015-06-02 09:30阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2756544224 小区对面新开了家酒店。每天都有一个不同的特价菜，全是十元左右的价格。当然这些菜也都是普通人都能做出的，什么宫保鸡丁、酱爆茄子，青椒肉丝之类的。只有一道特价菜设了个门槛，必须要消费88元才能享受这份28元叫做梭子蟹爆蛋的特色菜。一时兴起就花了96元，外加这28吃了顿晚餐。 菜端上来我一瞅，脱口而出：这有啥呀，不就是跟肉丝跑蛋一样吗，肉丝跑蛋只是杭帮菜里最大众化的菜呀。只见厚厚的蛋液里裹着几个剁成小块的梭子蟹，上面撒着几颗翠绿的小葱花。可是吃了后，我不得不惊叹它的鲜美了，松软的蛋液里裹住的是汁水浓浓的酥脆的梭子蟹。咬一口，蛋里面包裹着浓浓的蟹鲜，蟹肉里面却又含着厚厚的蛋香，真正的是我中有你、你中有我，你侬我侬啊。凡是资深的吃货大概都有这样一个通病，就是一旦吃到一个有新意的菜立马心里长草，一定想方设法也要试着做一个尝尝。 早上，南门早市热闹非凡，我直奔主题，在一个卖梭子蟹的摊位前停下了脚步。一个个的梭子蟹肥大鲜美，个个都是蟹黄丰满，38元一斤。信手掂上两只，一称20元。得，就两只回去练手去吧。
