鸡爪是我爱喜欢的鸡产品之一。有的朋友说鸡爪上没肉，啃起来不过瘾，不如来个鸡腿吃起来解馋。其实有时，不是为了吃肉，就是喜欢啃鸡爪的那种感觉，大家也有此同感没？
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鸡爪是我爱喜欢的鸡产品之一。有的朋友说鸡爪上没肉，啃起来不过瘾，不如来个鸡腿吃起来解馋。其实有时，不是为了吃肉，就是喜欢啃鸡爪的那种感觉，大家也有此同感没？
这次我与大家分享的鸡爪，可以称为是韩式的，这是一个朋友教我的。用的食材也简单，只需几种简单的调味料就能让鸡爪与众不同，让它成为您爱不释手，啃着不离口的美味，无论是下酒，还是当作解馋的小零嘴，都是相当不错。建议跟我一样有着喜欢啃鸡爪的朋友，有时间找机会尝试一下，没准您也会爱上它。
这个鸡爪，我个人感觉凉着吃更美味，做好后您可以放进冰箱几个小时，拿出来，凉丝丝的，鸡爪的外皮更加筋道弹牙，入口后肉质软糯，加上芝麻的香气，越嚼越香，微辣微甜，不用配其它主食，不知不觉就会白口吃上一盘，非常的美味。
所用食材：
鸡爪10只 韩式辣酱2大勺 番茄酱1大勺 姜 蒜4粒 生抽1大勺 白糖1勺 白芝麻适量 八角1个 香叶2片 花椒10粒 桂皮1小段
具体做法：
1准备食材，将鸡爪仔细清洗处理干净。
2将鸡爪剪掉指甲。您也可以不去，但如果带着那尖尖的东西煮出来，真的不太美观哦！
3将鸡爪剁成三段，爪部斜剁，底部竖剁。再用水清洗净血水。
4将鸡爪凉水入锅，加入八角、姜片、香叶、桂皮、花椒一起煮至沸腾。
5用勺子去掉浮沫，一定要去除干净，这样做出的鸡爪才没有腥味。
6转中小火煮约10分钟左右，达到鸡爪的外皮轻触有痕迹，用筷子能轻松穿透的状态。您如果喜欢筋道点的，就少煮一会，如果喜欢软糯的，就多煮会。
7煮好的鸡爪捞出用水冲洗一下，这样鸡皮会更筋道，口感更好。
8将鸡爪拌入一勺酱油，以便更好的入味和上色。
9将2勺韩式辣酱，1勺番茄酱，少许盐、1勺糖，1勺酱油放在盆中。大家一定要注意，要用甜而不辣的韩国辣酱，这个超市有卖，品牌很多，自已选择就行。
10加入2勺清水调匀备用。
11油锅烧热，放入蒜末炒香后加入鸡爪。
12快速炒匀后加入调好的酱汁。
13大火翻炒均匀并加入适量的水烧开。
14最后收汁，撒上白芝麻关火即可。
美美的享用吧！