秋季鸭正肥,此时不吃待何时?鸭肉,在我们的餐桌上也是常见的肉类,被称为是两只腿的家禽肉类,在养生食谱上也有一席之地。鸭肉最有名的做法就是“烤”。翻开全国餐饮地图,烤鸭可谓是百花齐放,但真正算得上流派的仍然只有南京烤鸭、北京烤鸭、广东烧鸭三种。因此,吃货之间流传一句话:居庙堂之高,则北京烤鸭;处江湖之远,则南京烤鸭。
自己在家做烤鸭很麻烦,而且做出那种正宗的流派烤鸭味道很难,首选你无法拥有烤鸭的工具,再就是你无法有烤鸭的秘方和鸭子的好品种,即使有,你也无法做出地地道道的烤鸭味道。这个不是一般人都能做到的。所以啊,在家烤鸭做不来,那就炖鸭汤吧。我家一般吃鸭也是这种做法比较多,再就是烧鸭,也是比较重的口味。炖鸭就比较清淡多了,加的食材也是清淡口味。就是我们常说的清炖,不炒不加香料太多,直接下锅炖出来。
这鸭肉做法很补人,几种营养叠加,能量满满,适合霜降后吃。现在是秋季,正是吃栗子的季节,搭配玉米和栗子一起炖鸭汤,栗子吸收了鸭汤的鲜美,绵软又糯糯,鸭肉吸收了玉米的清香,更加的鲜美好吃,不腥不腻,肉质鲜嫩,汤汁清澈香浓。尤其是用新款电压力锅炖出来,保持了原汁原味的鲜美,真是特别的好吃美味。
自己在家做烤鸭很麻烦,而且做出那种正宗的流派烤鸭味道很难,首选你无法拥有烤鸭的工具,再就是你无法有烤鸭的秘方和鸭子的好品种,即使有,你也无法做出地地道道的烤鸭味道。这个不是一般人都能做到的。所以啊,在家烤鸭做不来,那就炖鸭汤吧。我家一般吃鸭也是这种做法比较多,再就是烧鸭,也是比较重的口味。炖鸭就比较清淡多了,加的食材也是清淡口味。就是我们常说的清炖,不炒不加香料太多,直接下锅炖出来。
这鸭肉做法很补人,几种营养叠加,能量满满,适合霜降后吃。现在是秋季,正是吃栗子的季节,搭配玉米和栗子一起炖鸭汤,栗子吸收了鸭汤的鲜美,绵软又糯糯,鸭肉吸收了玉米的清香,更加的鲜美好吃,不腥不腻,肉质鲜嫩,汤汁清澈香浓。尤其是用新款电压力锅炖出来,保持了原汁原味的鲜美,真是特别的好吃美味。