这道炸萝卜丸子，相信是很多人质朴贴心的一道故乡美食
我每年都会做
多年前就在我的博客和书里都写过这道食谱，后来又经过我多次改良，形成我家独特的风味。我自认为非常好吃，把配方拿出来跟大家分享
这次使用了新浪美食小编提供的@小熊驾到 面包糠，
加入面包糠做出来的丸子香脆而且松软。
已经精减到极至，更能体现出蔬菜的清甜。
对我而言，做菜和做任何事一样，由简入繁，再由繁蜕变回简，烹至极致再回归自然。
【炸萝卜丸子】
青皮萝卜1个
盐1茶匙
胡椒粉适量
鸡蛋1个
面粉60-70克
面包糠30-35克
虾皮20克