天气不冷，干燥，屋里有暖气，屋外有雾霾
这是相当令人抓狂。
也许，就是我心里在做怪的缘故，自己焦虑怪天气。
既然不能跳脱这一切，那就做点好吃的，至少把美美的东西吃进肚子，心里会舒服很多。
今天来讲《中式面食入门》这本书里的玉米牛奶馒头
玉米面含有丰富的营养素，
含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。
具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
玉米面没有等级之分，只有粗细之别，
按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。
玉米面食品很多而丰富，让我们的膳食适当“粗”一些才能做到营养均衡。
玉米馒头怎么做才更好吃？
除了改用牛奶揉面以外，烫熟玉米面这一步也是关键的小窍门。