好吃好做的豆腐蒸蛋 2021-01-11 13:33阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2556382601 每次做肉肠，剩下的肉馅，我都会拿来做这个豆腐蒸蛋，蒸肉肠的时候一起下锅，简单又好味，因为搭配老豆腐，所以蛋羹不是嫩滑的口感，喜欢嫩滑，可以换成内脂豆腐，多加水，自己的豆腐自己做主，感兴趣的朋友可以试一试~ 主原料：老豆腐一块，肉馅适量，蛋黄两个，全蛋1个，水50g ，盐少许，黑胡椒少许（可省略） 调味：蒸鱼豉油适量，香葱少许 做法： 1. 准备好蛋液，馅料（裱花袋里是做肉肠剩余的猪肉馅料）。豆腐切成两片厚片备用。
