笔管鱼是形状类似鱿鱼，但相比鱿鱼它的个头短而小，体短而宽。它虽比鱿鱼小，却比鱿鱼鲜百倍，今天的做法不炸也不蒸，用蚝油酱爆一下，口感是脆弹爽口，下酒下饭都好，一学就会。
今天我们就在家单独做一份美味的蚝油笔管鱼。
今天我们就在家单独做一份美味的蚝油笔管鱼。
新浪博客
· 制作食材 ·
笔管鱼 / 遵循自然本味蚝油
青椒 / 圆葱 / 酱油 / 水淀粉
姜 / 盐 / 糖 /食用油
STEP 1
盘中加入适量遵循自然本味蚝油、酱油、水淀粉、盐、糖，搅拌均匀，调成料汁备用；
锅中加入适量的水烧开，然后将清洗干净后的笔管鱼放入锅中，汆水后立即取出，放入凉水中。
STEP 2
锅中加入适少许油烧热，加入姜片爆香，然后再加入圆葱和青椒炒至断生，再加入备好的笔管鱼翻炒均匀。
STEP 3
最后将调好的料汁倒入锅中，大火收汁即可。
一道美味的《蚝油笔管鱼》就做好啦！喜欢的朋友可以在家试一试哦~