秋天的娃娃菜可比冬天便宜好多,5块钱1包3棵,用它做菜真省事,煮一煮就出锅,其鲜嫩的口感和嫩黄的颜色着实让人喜欢。都说娃娃菜是“迷你大白菜”,但其实还是有区别的。它的水分没有大白菜多,甜味也差点儿,炒着吃有点儿干,所以我喜欢把它做成汤菜,水灵灵的还不赖。
干贝即瑶柱,是扇贝的闭壳肌制成的干制品。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味”。足可见它有多么鲜。干贝可单独做菜,也可作为调味品与多种蔬菜搭配,有增鲜调味的作用。
干贝的营养价值也不低,其富含蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁、锌等多种营养成分;蛋白质含量达61.8%,矿物质含量也远在鱼翅、燕窝之上。与其花高价吃后面这二者,不如多买点儿干贝做菜、煲汤、煮粥,花小钱做大事,全家一起享美味。
这道干贝娃娃菜是道汤菜,简单2种食材,无需过多调料,甚至连盐都不放,鲜嫩开胃。嫩黄的娃娃菜像阳光般一样,让人看一眼都觉得心情舒畅,吃一口菜、喝一口汤,更觉无限美味。
干贝即瑶柱,是扇贝的闭壳肌制成的干制品。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味”。足可见它有多么鲜。干贝可单独做菜,也可作为调味品与多种蔬菜搭配,有增鲜调味的作用。
干贝的营养价值也不低,其富含蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁、锌等多种营养成分;蛋白质含量达61.8%,矿物质含量也远在鱼翅、燕窝之上。与其花高价吃后面这二者,不如多买点儿干贝做菜、煲汤、煮粥,花小钱做大事,全家一起享美味。
这道干贝娃娃菜是道汤菜,简单2种食材,无需过多调料,甚至连盐都不放,鲜嫩开胃。嫩黄的娃娃菜像阳光般一样,让人看一眼都觉得心情舒畅,吃一口菜、喝一口汤,更觉无限美味。