所用材料：丝瓜4根，蒜末少许，葱末少许，盐适量，花生油适量。鸡精（可放可不放）。

做法步骤：

第一步：丝瓜分为两种，带棱丝瓜和不带棱丝瓜，它们的营养价值一样，但是口感不同，带棱丝瓜的口感要略好一些。丝瓜中维生素C含量较高，被称为“天然维C库”而且还有健脑的作用等等，好处很多，这个季节丝瓜结果很多，再过一阵子就没了。

第二步：把带棱的丝瓜用刮皮刀去皮。丝瓜一定要去皮再炒，不然外皮是咬不动的哦。

第三步；把去皮的丝瓜切成薄片，大蒜切末，葱切小段。

第四步：锅里放入花生油，烧热，放入葱末和蒜末炒香。

第五步：倒入丝瓜煸炒均匀，撒一点水继续煸炒。

第六步：丝瓜炒的快熟了，加入适量的盐调味。

第七步：翻炒均匀出锅即成。丝瓜中的水分较多，炒丝瓜一定不要放的水太多，不然就成丝瓜汤了。

第八步：丝瓜炒不黑，其实是与丝瓜的品种有关系，这样的带棱丝瓜怎么炒也不会发黑，味道还会微甜，很好吃，喜欢就试试吧~

峰儿话语：

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