婆婆蒸的花卷火了，又白又胖有滋有味，记住2个窍门保证零失败

婆婆蒸的花卷火了，又白又胖有滋有味，记住2个窍门保证零失败
北方人喜欢吃面食，包子油条花卷馒头都是家常便饭，尤其是早餐，大多数都是面点搭配粥或者牛奶，满满的能量早餐。面食的最大优势是有N多种做法，可以N多天不重样，换着花样吃，怎么吃都不腻。今天给大家分享的是婆婆蒸的纯碱手工大花卷，不用酵母，无需二次发酵，又白又胖，香喷喷有滋有味，萱软香甜，晒个朋友圈火了，记住2个小窍门你也能做，保证零失败，一日三餐都可以端上餐桌。

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从小到大，最爱吃老妈蒸的发面大馒头，不用酵母，老肥发面，那馒头做出来就是好吃，麦香十足，劲道，入口之后有种甘甜的香味，萱软香甜，凉了也不硬，细品还有淡淡的碱味，就是人们常说的纯碱手工馒头。直到现在，只要不赶时间，我家的面食从不用酵母，自然发酵最好了，每次做面食都会留一块老肥，下次继续用来发面，全家人就爱这一口，真是百吃不厌。

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其实，无论是蒸馒头包子还是花卷，老肥发面都很简单，只是时间长一点，但是，这种做法不用二次发酵，特省事。记住两个小窍门，一是老肥发面加点白糖