茄汁意面配嫩煎带子
好看又好吃，而且看起来很高端哦
52 菜谱
15938 粉丝
66 关注
食材
- 新鲜带子（鲜贝柱 ）3枚
- 番茄罐头 1罐
- 意面（建议用宽面 一人份
- 现磨黑胡椒 少许
- 现磨海盐 少许
- 新鲜欧芹 少许
- 黄油 1小块
- 芝士粉 适量
步骤
1. 扇贝柱冲去表面杂质后用厨房纸巾彻底擦干表面水分，然后用少许海盐和黑胡椒腌制片刻
2. 用少许海盐和黑胡椒腌制片刻
3. 按包装建议时间烹煮意面
4. 熬煮番茄罐头至浓稠
5. 加入盐、黑胡椒和芝士粉调味
6. 将煮好的意面捞出滤水后加入熬好的番茄酱汁，混合均匀
7. 取铸铁烤盘一只烧至滚烫，加入一小块黄油
8. 将带子放在烤盘上，两面各煎40秒左右
9. 侧面也略煎一下，夹出来放在保温容器里
10. 新鲜欧芹切碎
11. 意面装盘，撒上欧芹碎，再将扇贝置于顶上即可
小贴士
- 带子一定要彻底擦干表面水分，并且把锅子烧到非常热的程度再煎，否则会锁不住水分，水分大量流失就煎不出想要的效果了
菜谱创建于:2016年01月13日 14:05
